Avocate de formation, Stéphanie Yon-Courtin a un lien particulier avec l’Europe, puisqu’elle fait ses premiers pas professionnels à la Commission européenne. En 2001, elle revient en France, où elle exerce dans différents cabinets d’avocats, comme Freshfields Bruckhaus Deringer ou Allen & Overy LLP. En 2007, elle rejoint le cabinet de Bruno Lasserre, président de l’Autorité de la concurrence en qualité de conseillère pour les affaires internationales. En 2014,elle devient maire de Saint-Contest et vice-présidente de la Communauté urbaine de Caen-la-Mer, et vice-présidente du Conseil départemental du Calvados en 2015. En 2019, elle est élue députée européenne sur la liste Renaissance. Au Parlement européen, elle est vice-présidente de la Commission des affaires économiques et monétaires, et présidente de la Commission interparlementaire UE/Canada.